Cosechas, granjas, mercados, fogones, recetarios e ilustres comedores... Our global kitchen (Nuestra cocina global),la ambiciosa exposición abierta en el Museo de Ciencias Naturales de Nueva Yorkhasta el próximo 11 de agosto, ofrece un amplio repaso a la historia y los retos futuros que la comida plantea. Un homenaje a la cultura alimentaria en todas sus dimensiones, la muestra está repleta de información y curiosidades. “La comida y la gastronomía son temas omnipresentes en la actualidad y pensamos que debíamos atacarlos”, explica Mark Norell, director del departamento de Paleontología del museo y comisario junto a Eleonor Sterling de la exposición.
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