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Mirador de Santa Luzia
sábado, janeiro 12, 2008
El corte Mariscal
"La primera vez que me propusieron diseñar la cubertería me quedé un poco confuso: '¿qué hace EL PAÍS distribuyendo utensilios de cocina?'. Luego entendí que la cocina es algo muy cultural. Ese tipo de cultura que es la comida me hizo entender que se podía hacer algo que ayudase a cortar, a degollar, a triturar, a hacer pedacitos pequeños una berenjena y disfrutar de lo que uno cocina". Desde su estudio en Barcelona, Javier Mariscal (Valencia, 1950) desgrana, con la placidez con la que disfrutaría de una buena comida, cómo se embarcó en la creación de una cubertería para los lectores de EL PAÍS. En los cubiertos se podía palpar y disfrutar de una asimetría que como el propio Mariscal afirmaba hace unos meses "está por todas partes".
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